Denver Beer Co(2) : Comment The Clinic, la brasserie et le CDPHE se sont associés pour cultiver du pot et sauver la planète
Culture
Deux des industries préférées du Colorado sont devenues beaucoup plus vertes...
De temps en temps, une opportunité se présente qui satisfait économiquement, environnementalement et fins récréatives. C'est rare, mais quand cela arrive; quand quelque chose clique et que les entreprises peuvent s'unir pour profiter les unes aux autres, pour leurs clients et pour l'environnement, cela peut transformer les industries.
Ce qui pourrait être exactement ce qui se passe entre les installations de Canworks de Denver Beer Company et les opérations de culture de The Clinic à Denver. Ces deux petites entreprises, en partenariat avec Earthly Labs et le ministère de la Santé et de l'Environnement du Colorado (CDPHE), ont uni leurs forces pour rendre le processus de brassage de la bière plus respectueux de l'environnement, tout en aidant à faire pousser des plantes de cannabis heureuses et saines.
C'est peut-être l'innovation la plus Colorado de l'histoire récente. Mais quoi de plus dur à cuire que de mettre un terme à l'essor de l'industrie de la bière artisanale du Colorado et de l'associer à l'explosion de l'industrie du cannabis de l'État ?
Nous devrions considérer nos flux de déchets comme des produits de base, déclare Kaitlin Urso, consultante en environnement et spécialiste du programme d'aide aux petites entreprises pour le CDPHE.
Urso a aidé à diriger ce projet pilote progressif en réunissant Denver Beer Co, The Clinic et Earthly Labs. Ayant auparavant travaillé en tant que consultant en développement durable pour des petites entreprises pour des brasseries comme Denver Beer Company, et travaillant maintenant pour consulter des sociétés de cannabis, Urso était le facilitateur idéal pour un projet comme celui-ci.
J'ai vu une opportunité super excitante de relier ces industries entre elles, de prendre un flux unidirectionnel de dioxyde de carbone de l'une et de le transformer en une marchandise pour une autre, dit Urso.
qu'est-ce que le facesitting
À l'usine Denver Beer Canworks à Sunnyside, j'ai pu voir ce que cela signifiait pour moi-même. Charlie Berger, l'un des copropriétaires de Denver Beer Company m'a fait visiter leur brasserie et leur conserverie. Quand nous sommes arrivés aux cuves de fermentation, il a pointé du doigt un seau bleu sur le sol, avec un gros tuyau qui s'y engouffrait. Le seau était rempli d'eau moussante et bouillonnante.
C'est tout le dioxyde de carbone qui est libéré, explique Berger. C'est ainsi que la plupart des brasseries le publieront. Et ce n'est rien, note-t-il en hochant la tête vers l'eau bouillonnante. Quand ça marche vraiment, il y a beaucoup plus de CO2 qui sort de là.
Le processus de fermentation de la bière libère beaucoup de dioxyde de carbone (CO2). Tellement, en fait, que, selon la Nouvelle Belgique , il faudrait près de deux mois à un seul arbre adulte pour compenser le CO2 produit par la production d'un Célibataire paquet de six. Rien qu'à Denver Beer, ils estiment que plus de 100 000 livres de CO2 sont libérées de leur processus de fermentation. Et ce n'est qu'une seule brasserie sur 400 dans cet état.
Berger a ensuite pointé un tuyau sur le sol et nous l'avons suivi jusqu'à une machine avec quelques grands réservoirs à côté. Ceci, a expliqué Berger, était le système exclusif de capture et de compression du carbone de Earthly Labs : là où la magie opère vraiment.
Cette machine sèche le gaz et le nettoie des contaminants, puis le comprime en un liquide.
Kaitlin Urso, Amy George, Brian Cusworth et Charlie Berger, debout autour de la machine magique de Earthly Labs.
Nous capturons donc ce CO2 dans ce réservoir et nous le mettons dans un camion et le conduisons jusqu'à la clinique, dit Berger.
Denver Beer utilise une partie de ce CO2 en interne, pour son propre processus de carbonatation. Non seulement cela leur permet d'économiser de l'argent (puisqu'ils n'ont pas à acheter ce CO2 auprès d'un tiers), et non seulement cela réduit leur empreinte carbone (car ce tiers n'a pas à conduire pour le livrer) mais cela signifie aussi qu'ils peuvent aussi faire une meilleure bière.
Urso explique que, conventionnellement, la majeure partie du CO2 utilisé à la fois par les brasseries et les producteurs de cannabis est le produit de la combustion de combustibles fossiles dans les centrales électriques. Ils capturent ce gaz, le nettoient et le vendent ensuite à des entreprises comme Denver Beer Co et The Clinic, dans des réservoirs qui doivent être livrés par un distributeur à partir d'une installation de distribution.
En revanche, le CO2 capté à Denver Beer Co est un produit naturel et il est extrêmement pur - plus pur même que le CO2 de qualité boisson disponible dans le commerce, selon Urso. Ce qui est bon pour la bière et excellent pour les plantes. Et il n'a pas besoin de rouler dans un camion de distribution pendant des heures sur des centaines de kilomètres - au lieu de cela, il vient juste en haut de la route.
Nous obtiendrons donc ce réservoir de CO2 de 500 livres de Denver Beer, environ une fois par semaine, explique Brian Cusworth, directeur des opérations à la clinique.
Cusworth et le producteur en chef de la clinique, Chris Baca, m'ont montré leur salle de stockage de CO2 dans leur immense exploitation de culture à seulement sept miles au sud de Denver Beer. Deux des trois réservoirs qu'ils utilisaient ont été loués à un fournisseur tiers.
Le troisième réservoir, cependant, ressemblait exactement à celui que je venais de voir à Denver Beer Co. Ils alternent simplement les deux réservoirs, remplaçant le vide par le plein.
Kaitlin Urso, Chris Baca, Amy George, Brian Cusworth et Charlie Berger dans la salle de CO2 de la clinique. Image reproduite avec l'aimable autorisation de La Clinique.
Ce qui est bien, c'est que nous sommes en mesure d'investir dans notre propre équipement, explique Cusworth. Les fournisseurs industriels tiers ne permettent pas aux producteurs d'acheter les réservoirs de CO2 qu'ils livrent. Au lieu de cela, The Clinic doit les louer pour un peu plus de 1 000 $ par mois, en plus des frais réglementaires associés à chaque livraison.
positions sexuelles pour bbw
Cela s'additionne. Mais, depuis que Earthly Labs a créé son propre système propriétaire et que ces petites entreprises sont en mesure d'investir dans leur propre équipement, elles sont en train de se libérer de cette dépendance commerciale – en se débarrassant des chaînes de leur loyer et en volant en solo. Ce qui, selon Cusworth, réduira considérablement les frais généraux et générera un retour sur investissement en seulement 18 mois.
L'objectif global est de tout déplacer vers cela, dit Cusworth, en regardant le réservoir de CO2 d'Earthly Labs. Pour utiliser nos propres trucs.
Depuis la salle de stockage de CO2, explique Baca, le CO2 liquide (comprimé chez Denver Beer Company) traverse un vaporisateur et est remis sous forme gazeuse. Il est ensuite pompé via des tuyaux blancs à travers toute la culture.
Nous avons suivi ce tuyau blanc dans une grande pièce pleine de petites plantes de cannabis : la salle des légumes. C'est là que les plantes de cannabis commencent toutes, explique Baca, elles les clonent à partir de plantes mères, plantent ces clones et leur permettent de … bien, route.
Vous verrez ces lignes de CO2 s'étaler tout autour du sol, dit Baca. Ce CO2 est ensuite diffusé par des ventilateurs placés stratégiquement et inhalé par les plantes à la croissance heureuse.
La clinique dispose de cinq tables complètes de jeunes plants de marijuana qui ont tous grandi avec le CO2 de Denver Beer. Ce sont peut-être encore des bébés, mais jusqu'à présent, ils ont l'air en très bonne santé, dit Baca. Il surveille de très près ces plantes au fur et à mesure de leur croissance, les surveille, suit leur croissance et leur productivité et lorsqu'il aura terminé, il compilera toutes ces données dans une évaluation complète de la phase pilote.
C'est une expérience. Aucune entreprise de culture commerciale n'a jamais utilisé de CO2 capturé dans de la bière artisanale auparavant, et les gars de The Clinic s'assurent qu'ils abordent cela comme des scientifiques. Les résultats pourraient littéralement changer la façon dont leur industrie obtient l'un de ses ingrédients les plus importants.
Le produit final en pot de ce système de capture de carbone harmonieux et durable sera probablement prêt (commodément) vers le 4 juillet. C'est à ce moment-là que tout cela se concrétise : lorsque la fleur de cette entreprise s'épanouit en un beau bourgeon collant, élevé au CO2 né de la bière. Vous pourrez le trouver dans l'un des dispensaires de la Clinique lorsque ce jour arrivera enfin.
Ce système de capture de carbone d'Earthly Labs pourrait révolutionner deux des industries préférées du Colorado. Ils ont mis au point un système de capture du carbone abordable et à échelle réduite qui tout petite brasserie pourrait facilement s'installer. Il donne aux brasseurs la possibilité d'utiliser du CO2 plus propre et autoproduit dans leur processus de brassage et leur donne la possibilité de vendre tout excès de CO2 qui leur reste. Et ils n'ont pas seulement à vendre ce CO2 à une entreprise de culture (même si, notamment, c'est la chose la plus cool à faire avec). Il peut également être vendu aux producteurs de houblon, aux maraîchers, voire à d'autres brasseries.
Pour les producteurs, cela représente une toute nouvelle façon de s'approvisionner localement en CO2 qu'ils utilisent ; pour obtenir une plus grande pureté de CO2 et économiser de l'argent sur le coût d'achat de CO2 auprès d'un distributeur et de location de l'équipement de ce distributeur.
Et qui sait? Lors de tests de dégustation à l'aveugle, la bière brassée avec ce CO2 plus propre s'est avérée plus aromatique et savoureuse. Peut-être, juste peut être , si la chance est du côté de tout le monde, ce CO2 produit par la bière aura un effet similaire sur les têtes qu'il aide à faire pousser. Ce serait assez rad.
communauté fétiche de latex
Mais nous devrons simplement attendre jusqu'en juillet, lorsque le bouton de bière de The Clinic arrivera dans les rayons de leur dispensaire et lorsque les données de ce projet pilote durable et progressif sortiront.
Image reproduite avec l'aimable autorisation de Denver Beer Co.