La dinde fumée à l'herbe est là pour sauver la nourriture ennuyeuse

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Fumer de la viande est l'un des plus grands luxes de la vie. Non pas parce que c'est particulièrement coûteux à faire, mais parce que c'est l'une des rares choses qui restent dans ce monde qui ne peuvent pas être précipitées. C'est faible et lent - il n'y a pas de substitution viable.

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Pour ce faire, les grands maîtres du grill du monde utilisent souvent du bois qui pénètre la meilleure saveur dans la coupe - bois de pommier, cerisier, vieux fûts de Jack Daniels - mais àMarché frais de Cookau centre-ville de Denver, Colorado, une nouvelle ère du déjeuner fumé se profile à l'horizon. Le propriétaire Ed Janos a récemment jeté un tas de tiges de plantes de marijuana dans le fumeur avec sa dinde en saumure. Les résultats, dit-il, sont quelque chose de spécial.

'J'ai été vraiment surpris', a déclaré Janos9 Nouvelles. 'Ça ne sentait pas la marijuana brûlée, ça avait un arôme doux, comme un bois de cerisier et c'était absolument délicieux.'

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Ses clients sont d'accord.

'Les gens sourient, rigolent', a-t-il déclaré. «Certaines personnes ont peur de l'essayer. Certaines personnes se disent « Wow, c'est vraiment bien ». Alors c'est... les gens sont un peu surpris, et ils en parlent.

Étant donné que Janos n'a utilisé qu'une certaine partie de la plante pour fumer la dinde, il y a peu de potentiel (voire aucun) de faire planer quelqu'un. Il n'y a pas de composants psychoactifs dans les tiges à craindre.

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Pour le moment, il s'abstient d'offrir la dinde spécialement cuite comme élément permanent de son menu jusqu'à ce qu'il détermine s'il est légal ou non de la servir. Considérant que c'est un excellent moyen d'utiliser tous les déchets végétaux excédentaires dans le Colorado, il pourrait avoir quelque chose de gros sur les mains.

Les vrais héros, semble-t-il, ne portent pas toujours de capes.

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